第二章 那些童話沒(méi)有告訴你的細(xì)節(jié)

　　禮儀單詞etiquette原是法語(yǔ)，意思是，文明社會(huì)里人們公認(rèn)的規(guī)則。能不能遵守這些規(guī)則，是現(xiàn)代社會(huì)用來(lái)快速判斷一個(gè)人最簡(jiǎn)便的方法。

　　俗話說(shuō)，“You are what you eat”：吃相即人品，因此etiquette中很重要的一部分就包含了西餐禮儀。

　　如今，西餐早已變得大眾化起來(lái)，可西餐禮儀在英國(guó)王室卻依然保有其優(yōu)雅的姿態(tài)！你學(xué)，或者不學(xué)，它就在那兒，幾百年如一日，每天都在被王子和公主們使用著……但俗話說(shuō)的好，入鄉(xiāng)隨俗——無(wú)論是在國(guó)外或中國(guó)，哪怕是英國(guó)女王拿刀叉來(lái)吃中餐也是不合禮術(shù)的，所以，如果是我們赴一場(chǎng)西式宴請(qǐng)，也應(yīng)當(dāng)適當(dāng)學(xué)習(xí)一些西方的餐桌禮儀，以示尊重。

　　這里著重介紹一下傳統(tǒng)的英式西餐禮儀——這種傳統(tǒng)的餐桌禮儀至今依然被英國(guó)王室所沿用，換句話說(shuō)，哪怕是童話故事里的公主去赴宴，毋庸置疑，這些禮儀她們也是會(huì)去遵循的！

　　擺盤兩旁的刀叉和飲品，再多都不要怕，無(wú)論有多少種類，都是從外向內(nèi)依次拿取即可，而甜品刀叉擺放在盤子的上方是為了節(jié)省空間，有時(shí)飲品不是排成一列，而是三角陣型，也是這個(gè)道理（一般是白肉配白酒，紅肉配紅酒，甜品配香檳）。請(qǐng)將飲品永遠(yuǎn)放置在右邊，而左邊則是面包。

　　面包在主食上來(lái)之前都是可以食用，正確的食用方法是在面包盤里手撕一小口的量，用黃油刀取黃油回面包盤抹于小口面包上爾后用手送入口中——永遠(yuǎn)用食物去找嘴巴，而不是嘴巴去尋找食物！

　　中途離座，左進(jìn)左出，刀叉應(yīng)交叉放置在盤中，刀鋒向內(nèi)叉齒向下，餐巾放在椅背或椅面上；用餐結(jié)束，餐巾才可放在桌面上，刀叉要平行并放于盤上，刀鋒向內(nèi)叉齒向上。一旦拿起刀叉，除了雙手，雙臂是絕不可以放置在餐桌上的。

　　而這些，正是童話故事里不會(huì)告訴你的細(xì)節(jié)。如今很多禮儀學(xué)校都會(huì)有西餐禮儀課程，比較權(quán)威的機(jī)構(gòu)當(dāng)屬澳大利亞禮儀皇后MissDally在中國(guó)開(kāi)辦的分校達(dá)領(lǐng)學(xué)院，公主們?nèi)羰窍肓私飧?，也可以去達(dá)領(lǐng)學(xué)校實(shí)踐學(xué)習(xí)一下。