飲茶——生茶入門(mén)之五虎上將（一）7542

　　前面介紹了普洱熟茶入門(mén)的北斗七星，可以說(shuō)北斗七星照亮了我們的普洱熟茶入門(mén)之路。接下來(lái)自然是要與大家討論普洱生茶入門(mén)的選擇了，于是乎，生茶入門(mén)之五虎上將隆重登場(chǎng)。

　　在講茶之前，先談點(diǎn)文化，說(shuō)說(shuō)歷史，給我們的普洱茶升華一下?！度龂?guó)演義》是中國(guó)古典四大名著之一，雖然不是記錄的正史，但卻以極高的藝術(shù)性與深刻的文化內(nèi)涵對(duì)古今中外無(wú)數(shù)國(guó)人產(chǎn)生了很大的影響。三國(guó)演義中很多的片段，如溫酒斬華雄、桃園三結(jié)義、七擒孟獲、單刀赴會(huì)等等更是傳為美談，深入人心，其中的情與義也是對(duì)后人產(chǎn)生了深刻的影響。本章將借助《三國(guó)演義》中的五虎上將來(lái)對(duì)生茶入門(mén)的五款大廠生茶進(jìn)行介紹，以人喻茶，識(shí)茶亦識(shí)人。

　　五虎上將之首自然是我們的武圣關(guān)羽，關(guān)二爺了，對(duì)應(yīng)的茶就是勐海茶廠的經(jīng)典標(biāo)桿生茶7542。關(guān)二爺呢，那可是響當(dāng)當(dāng)?shù)娜宋?，斬顏良誅文丑、過(guò)五關(guān)斬六將、溫酒斬華雄、單刀赴會(huì)、刮骨療傷等等，無(wú)一不是美談，而關(guān)二爺也被后人尊稱(chēng)為武圣。而道教更是將關(guān)二爺尊為天圣帝君，為道教的護(hù)法四帥之一。7542生茶，生茶標(biāo)桿，傳奇普洱茶八八青的本來(lái)面目，也因?yàn)榘税饲嘁慌e成名，恰似關(guān)二爺溫酒斬華雄，普通的馬弓手因此名鎮(zhèn)諸侯。其實(shí)八八青是炒作的產(chǎn)物，也一直被視為昆明干倉(cāng)的一個(gè)典范，之后的章節(jié)會(huì)進(jìn)行討論。1981年配方，并不是1975年配方，這一點(diǎn)需要注意，面茶三級(jí)左右，里茶四到六級(jí)，整體的用料等級(jí)是四級(jí)，再加上不同季節(jié)以及地域茶青的拼配，妥妥的拼配茶。口感上中規(guī)中距，苦澀度方面澀味偏重一些，回甘生津馬馬虎虎，水路要粗一些，基本上可以滿(mǎn)足一個(gè)新人對(duì)于普洱生茶的基本想象，非常便宜的收茶價(jià)格收來(lái)的料子（這個(gè)是可以搜到的，每年勐海茶廠收茶的一個(gè)級(jí)別與價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)），能拼配出這個(gè)口感，確實(shí)值得稱(chēng)道。對(duì)于生茶標(biāo)桿這一名詞，有人將標(biāo)桿視為典范，而有人則認(rèn)為標(biāo)桿是一個(gè)底線，也就是說(shuō)比標(biāo)桿茶更差的茶葉就不能入口了。就原料水平而言，7542顯然是符合后者的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。而考慮到口感以及整體的水平，7542無(wú)疑是比后者要好上許多。有茶友講，喝懂了標(biāo)桿，就喝懂了普洱茶，個(gè)人認(rèn)為，喝懂標(biāo)桿，對(duì)于奠定一個(gè)口感的基礎(chǔ)是一種不錯(cuò)的選擇，但僅此而已，正如7542的同門(mén)師兄7572一樣（畢竟7572配方早，資歷在那，自然就是7542師兄了），有人愛(ài)之，捧之，而有人貶之，不屑之。但標(biāo)桿茶就是那樣，實(shí)實(shí)在在的一款口糧茶，你可以選擇繞過(guò)它，也可以選擇嘗試它，而一旦你選擇嘗試，將它作為你飲茶的一個(gè)起點(diǎn)，或者中站，它就會(huì)在你的飲茶記憶里留下濃重的一筆，或許，這就是標(biāo)桿茶的意義吧。

　　近些年，隨著勐海茶廠的市場(chǎng)策略的改變，7542的價(jià)格也在逐步的水漲船高，已經(jīng)偏離了真實(shí)價(jià)值所在，除了一些炒家，只有一些忠實(shí)的粉絲還在摯愛(ài)著它，但或多或少會(huì)有些恨鐵不成鋼的感覺(jué)。7542，如果沒(méi)有性?xún)r(jià)比，我們拿什么來(lái)愛(ài)你？